Carte

Entrees

* Gratinée d'andouillette à l'ancienne 5.00€
*Os à moelle sur pain grillé 7,00 €
À demander en début de service, 30mn d'attente
*Tarte au Maroilles 4,50 €
Salade de gésiers 5,00 €
Terrine du moment 5,00 €
Voir avec votre serveur
*Gratinée de maroilles au genièvre 5,00 €
*Mini welsh 5,00 €

Specialites de tartines chaudes gratinees

Tartine du Nord 9.50€
(Crème, maroilles, pomme, emmental)
Tartine berguoise 9,50 €
(Crème, bergues, jambon, emmental)
Tartine alsacienne 9.50€
(Crème, lardons, emmental)
Tartine du berger 9.50€
(Crème, chèvre, emmental)
Tartine à la viande 9.50€
(Crème, viande hachée de boeuf cuisinée au vin, emmental)
Tartine du chef 9.50€
(Voir tableau des suggestions)
* Tartine la fondante 9.50€
(crème,mimolette,maroilles,emmental)
Tartine la chtiboon 9.50€
(crème, bergues, maroilles, jambon,emmental)
Tartine normande 9.50
crème,jambon,camembert,emmental
Tartine Welsh 9,50 €
Crème, jambon, cheddar, œuf

Salades

*Salade au maroilles sur toasts chauds 12.50€
(Salade, maroilles, lardons, tomate, crudités, œuf)
*Salade de Monsieur Seguin 12.50€
(Salade, chèvre sur toast, tomate, noix, œuf)
*Salade du vigneron 12.50€
(Salade, noix, raisins secs, champignons poêlés, lardons, tomate, magret de canard fumé)
*Salade du patron - Parce que c'est sa préférée 12.50€
(Salade, pommes de terre, tamate, œuf, thon, pomme fruit, champignons crus)
*Salade César 12.50€
(Salade, maïs, tomate, poulet pané, crudités, œuf dur)

Plats Regionaux

Tripes flamandes à la bière blanche et au genièvre 13,00 €
(Accompagnées de frites)
Potjevleesh, spécialité dunkerquoise 14,00 €
(Poulet, lapin, veau et porc en gelée accompagnés de frites)
Carbonnade flamande et ses frites 14,00 €
(Bœuf mijoté à la bière brune avec du pain d'épice)
Poulet au maroilles 14,00 €
(Accompagné de frites ou salade)
Poulet à la bière des Flandres 13,00 €
(Accompagné de frites ou salade)
Tartiflette au maroilles 13,00 €
Welsh complet (Servi avec frites ou salade) 15,50 €
Terine de cheddar fondu à la bière brune sur tranche de pain, jambon, œuf)
Escalope de poulet - Sauce au choix 12,00 €
(Servi avec frites ou salade)
Assiette Estaminet 17,50 €

Plats Traditionnels

Pavé de bœuf sauce maroilles, ou poivre, ou béarnaise (220g) 14.50€
(Salade, tomates, frites)
Pavé de bœuf accompagné de son os à moelle (220g) 19.50€
(Salade, tomates, frites)
Sauce au choix : maroilles ou poivre ou béarnaise, ou roquefort. (Accompagnement : salade, tomates, frites)
Steak haché (180g) 12,00 €
sauce au choix accompagné de frites et salade
Steak haché à cheval (180g) 13.00€
(servi avec un œuf au plat)
Bavette de bœuf 12.00€
sauce au choix accompagné de frites et salade
Andouillette de Troyes 13,00 €
(Flambée au genièvre avec gratin de pommes de terre au maroilles ou frites)
Pavé de saumon 14,00 €
sauce au choix accompagné de frites et salade
Burger au maroilles 13.50€
pain burger, steak haché, maroilles, frites, salade,bacon
Duo de terrines 10.00 €
accompagnée de frites et salades
Fricadelle frites 10.00 €
fricadelles frites sauce piccalilli

Desserts

Gaufre Estaminet 5,20 €
Accompagnée de sirop caramel, compote de pomme, glace Vanille et chantilly maison
Pain d'épices Gourmand 4,70 €
Pain d'épices à l'ancienne avec crème anglaise, glace spéculoos et chantilly maison
Tarte Tatin 5,70 €
Accompagnée de glace Vanille et chantilly maison
Crème Brulée traditionnelle à la Chicorée 4,70 €
Fondant au Chocolat 5,20 €
Accompagné de crème anglaise et chantilly maison
Café Gourmand 5,20 €
Café accompagné de différents petits desserts (selon l'envie du chef), chantilly maison et son genièvre à la pomme
Fine pomme au beurre salé 6,50 €
Et sa boule de glace Vanille
Brioche perdue 6,50 €
Et sa boule de glace Vanille et chantilly maison

Glaces

Glace Violette 5,20 €
Glace Caramel salé 5,20 €
Glace Spéculoos 5,20 €
Glace Chicorée 5,20 €
Glace Vanille à l'ancienne 5,20 €
Glace pain d'épices 5,20 €
Coupe du patron 6,20 €
Sorbet Cerise griotte arrosé de l'apéritif maison à la cerise
Sorbet Estaminet 6,20 €
Sorbet Pomme arrosé de Genièvre de pomme
Coupe Violette 6,20 €
Glace Violette arrosée de Genièvre à la violette
Coupe Rhum-raisin 6,20 €
Glace Rhum-raisins arrosée du p'tit rhum du patron
Glace Dame Blanche 5,00 €
Glace Vanille et coulis de chocolat, chantilly maison
Glace Dame Noire 5,00 €
Glace Vanille et coulis de chocolat, chantilly maison
Glace Café Liégeois 5,00 €
Glace Café et coulis de chocolat, chantilly maison

Desserts Glaces

Pyramide 3 chocolats 6,50 €
Crème glacée chocolat au lait, chocolat noir et chocolat blanc
Merveilleux Spéculoos 6,50 €
Mousse glacée spéculoos, cœur de meringue, enrobage de copeaux de chocolat blanc et chantilly maison
Soufflé Mandarine Impériale Flambé 6,50 €
Biscuit cuillère, soufflé mandarine impériale
Vacherin Vanille Framboise 6,50 €
Chantilly, meringue, glace aux œufs Vanille, sorbet Framboise
Plaisir Flamand 6,00 €
Mousse glacée Chicorée avec un cœur de glace Spéculoos, enrobage de brisures de biscuit spéculoos

Formule du midi....

du lundi au samedi uniquement sauf jour férié.
Le mirrepiche, ça, c'est vraiment un diop
Bavette de bœuf ou escalope de poulet (sauce au choix) ou poulet à la bière des flandres accompagné de frites ,salade et tomates
(Sauce poivre, maroilles, normande ou béarnaise)
Café gourmand
(petits desserts selon l'envie du chef accompanés d'un café)

Menu 20.00€....

hors boissons
Tarte au maroilles ou Salade de gésiers ou Terrine du jour
Carbonnade flamande ou Tartiflette au maroilles ou Poulet au maroilles ou à la bière des Flandres
Pain d'épice gourmand ou Dame blanche ou Glace spéculoos ou Colonel ou assiétte gourmande maison ou crème brûlée
Café et son petit genièvre à la pomme

Menu 25,00 €.....

Apéritif
(Kir, Whisky, Ricard, Martini, punch planteur maison)
Tarte au maroilles ou Salade de gésiers ou Terrine du jour
Carnonnade flamande ou Tartiflette au maroilles ou Poulet au maroilles ou à la bière des Flandres
Pain d'épice gourmand ou Dame blanche ou Glace spéculoos ou Colonel ou assiette gourmande ou crème brûlée
Café - Genièvre à la pomme
Boissons comprises dans le menu :
1 Bière St Landelin premium (25cl)ou 1/4 de vin rouge ou rosé ou 1/4 Vittel ou Soda

Formule Enfant (-12 ans)..... 7,20 €

Le p'tit biloute
Le jour de ton anniversaire, ton repas est offert !
(Sur présentation de ta carte d'identité)
Croquettes de volaille ou steak haché ou jambon (servis avec des frites) ou demi-tartine chaude ou fricandelle au choix
Glace (vanille ou chocolat) ou petite gaufre bruxelloise (sucre ou chantilly)
Limonade artisanale (violette ou mandarine) ou jus de pomme bio ou jus d'orange ou coca

 

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